Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Стерлядь

Стерлядь исторически носит звание «царской рыбы», что понятно: русские монаршие особы приглашали ее к себе с удовольствием! Иван Грозный требовал ежедневных поставок стерляди к столу, для Петра Первого, чтобы не зависеть от транспортной логистики образца 18 века, стерлядь специально в Петергофе разводили, да и современные меню официальных русских обедов и ужинов, данных для первых лиц иностранных государств удостоены гордых строк «Стерлядь Империал в соусе из шампанского» и «Рулет из стерляди, фаршированный раковыми хвостиками».

Стрлядь сама по себе самодостаточна. При приготовлении главное - не "забить" вкус самой рыбы. Поэтому, применям минимум специй. Поэтому, рецепт очень простой, хотя и ест три сложных момента.

стерлядь.jpg

Collapse )

С наступающим Новым Годом по старому стилю! Счастья, здоровья, благополучия и процветания!!!
promo oksi_dom november 5, 2015 21:27 4
Buy for 20 tokens
Когда за окном серо, мокро и уныло, хочется тепла, солнца и моря.) Чем не антидепрессанты?))) На удивление у нас. В курортном городке города Адлер. Сама была поражена уровню обслуживания и сервиса. Действительно к Олимпиаде был сделан ошеломительный прорыв. Здорово, что сейчас мы…

Илиотропион

"Первый признак безумия - считать себя мудрым" - Святитель Иоанн Тобольский "Илиотропион".



Иоанн Тобольсткй - (в миру Иоанн Максимович Максимович) Один из особо почитаемых сибирских святых, известный своей миссионерской и богословской деятельностью. Основатель Черниговского коллегиума — первой семинарии в России. Иоанн Тобольский — самый плодовитый русский поэт начала XVIII века — им было написано несколько десятков тысяч стихотворных строк. Иоанн Тобольский написал много богословских трудов, составлял компилятивные труды (используя творения древних Отцов и протестантских богословов), много переводил (в частности знаменитый «Илиотропион»).

«Илиотропион» представляет собой богословский трактат, посвященный сложнейшей проблеме согласования Божественной и человеческой воли.

В предисловии к этой книге было написано, что она стоит в ряду книг, с которыми необходимо ознакомится каждому верующему человеку. И это была моя первая серьезная книга на эту тему. Поразительно, что, изданная 300 лет назад, она актуальна и по сегодняшний день. Ничего не изменилось!!!!

Читать

"О подражании Христу"

"...Не будешь более святым оттого, что хвалят, ни хуже оттого, что бранят. Что ты есть, тем и останешься, и слово людское не может тебя сделать лучше. чем Бог о тебе свидетельствует...Человек на лицо взирает, а Бог взирает на сердце..." Фома Кемпийский "О подражании Христу".

Про это произвидение я узнала из книги прихожанина А.Меня. Практически каждая страница в закладках и цитатах. Критику свт.Игнатий(Брянчанинов) прочитала уже после...честно не поняла даже откуда взялись обвинения в ереси и пр. Да и не хочу разбираться. Советую прочитать и сделать вывод самим.



Фома Кемпийский иначе Фома Кемпийский Гемеркен (Hemerken – молоточек; отсюда его латинизированное имя Malleolus) – предполагаемый автор "Подражания Христу". Родился в городе Комптене, в 1379 г.; воспитывался в монастыре в Девентере. Учителем Фома Кемпийский был Бэме, друг Флорентия, основателя союза благочестивых братьев. Фома Кемпийский вскоре был принят в члены этого союза. Братья снискивали себе пропитание списыванием книг духовного содержания. В 1399 г. брат Фома Кемпийский, Иоанн, был избран в приоры монастыря на Агнатенберге, близ Цволле. Фома Кемпийский последовал в монастырь за братом в качестве послушника, в 1406 г. был принят в число монахов, а в 1412 или 1413 г. получил сан священника. В этом монастыре и протекла вся его жизнь; в качестве помощника приора он умер 26 июля 1471 г., 92 лет от роду. Фома Кемпийский хорошо знал Св. Писание, но философское образование его не было значительно и с схоластической литературой он не имел большого знакомства.

Читать далее

Мясо по-хайдарабадски

Хайдараба́д (телугу హైదరాబాదు , урду حیدر آباد, англ. Hyderabad) — город в южной Индии, административный центр штата Андхра-Прадеш. Расположен на реке Муси. Город основан на рубеже XVI—XVII веков как столица Голконды. В 1724—1956 Хайдарабад — столица Хайдарабадского княжества и резиденция низамов, с 1956 — столица штата Андхра-Прадеш. Город построен могольскими правителями: от них осталось множество красивых дворцов, мечетей, гробниц, жилых домов. Хайдерабад сравнительно молодой город по сравнению с другими городами Индии. Основанный 400 лет назад пятым мусульманским султаном династии Кутб Шахов Мухаммедом Кули, город носит имя праведного халифа Али ибн Абу Талиба, известного также под прозвищем Хайдар (лев). Хайдерабад иногда называют «Жемчужный город», поскольку уже много лет он остается центром, где можно купить жемчуг разных видов.

Мясо получается очень нежным и ароматным.



Мясо (в идеале баранина, у меня лосятина) 1кг.
Маринад:
Лук репчатый 1шт.
Чеснок 3зуб.
Имбирь свежий 20г.
Йогурт натуральный 125г.
Куркума 1ч.л.
Кинза свежая 15г.
Мята свежая 30г.
Соль по вкусу


На основе рецепта из книги «Кулинарное искусство Индии»